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A bas les quotas laitiers !

Depuis 2006, Dominique Rollier, partage une exploitation de 65 hectares avec ses parents à Aix-Lès-Orchies (59). Son choix s'est porté sur la production de lait. Un secteur qui n'échappe pas à la crise.

GAEC. Groupement agricole d'exploitation en commun. D'après l'article L323-1 du Code rural, il s'agit de " sociétés civiles de personnes [...] formées entre personnes physiques majeures. " C'est la solution choisie par Dominique Rollier, âgé de 29 ans aujourd'hui, pour produire du lait. " L'intérêt, c'est qu'on partage tout. On fait du 50-50 avec ma mère,autant sur le travail que le capital. Mon père, lui est en retraite mais nous aide de temps en temps." Mais ce fonctionnement ne désamorce pas pour autant la crise laitière. Le lait des cinquante vaches et cinquante génisses de Dominique Rollier subit la concurrence féroce des exploitations gigantesques comme celles de la Nouvelle- Zélande.

" Le prix du lait va encore baisser pour atteindre 230 ou 240 euros les mille litres le 15 mai prochain"

Dominique Rollier, secrétaire général du syndicat des Jeunes Agriculteurs (JA) est bien placé pour en parler de la crise. " Aujourd'hui, on produit plus pour gagner moins " affirme-t-il. Et de rappeler qu' " en 2007, l'Union européenne permettait 20% de prêt de quota supplémentaire pour finalement ne pas assumer ce surplus de la production. " Résultat: il a fallu se débarrasser de " montagnes de produits agricoles" se souvient le jeune homme partisan de l'idée que "maintenant, les quotas ont fait leur temps. Au niveau individuel, tu peux augmenter ta production seulement de deux ou trois pour cents par rapport au ratio prévu, alors qu'au niveau national, on atteindra même pas forcément la production prévue. Il faudrait réinventer un système".

Pour Philippe Caritaux, président de la section laitière nord de la Fédération départementale des syndicats d'exploitants agricoles (FDSEA), " la conjoncture laitière, déjà peu favorable est aggravée par l'attitude des grandes et moyennes surfaces comme Leclerc qui se prennent des marges importantes." En mars, l'agriculteur percevait 0,29 euros par litre de lait vendu à Lactel, alors que le consommateur paie 0,55 ou 0,60 pour la quantité vendue dans les grandes distributions. Et Dominique Rollier entretient la rumeur. " Le prix du lait va encore baisser pour atteindre 230 ou 240 euros les mille litres le 15 mai prochain" anticipe-t-il. Philippe Caritaux prévoit d'ailleurs de réunir collèges, coopératives, et privés autour d'une table afin de rediscuter le prix de revient du lait au bénéfice du producteur avant de retenter des actions plus agressives.

La solution ? Même avec le magazine " Réussir lait élevage " sous sa table basse, Dominique Rollier, ne prétend pas la détenir. Il conseille néanmoins la diversification des cultures, "l'ouverture d'une pension pour chevaux par exemple" ou le regroupement entre agriculteurs. " Un GAEC, c'est comme un mariage ", même si Dominique n'exclue pas de divorcer. " Aujourd'hui, je gagne 500 euros par mois. Je me serre la ceinture, il faut bien rembourser les prêts. Si dans deux ans, je ne gagne pas 1500 euros, je change de métier !"